
家乡的樱桃熟了
周五母亲打来电话,说家里的樱桃熟了,让我们回去吃。可是休息这两天,女儿都有课。不过妹妹说要回去,正好可以让她带回来一些。
妹妹今天从农村回来,背回好大一塑料袋的樱桃。我赶紧洗出一些,装了满满一果盘。望着眼前这样一盘诱人的红色,口水都要流出来了……
家乡的樱桃,没有水果店里出售的南方出产的樱桃个儿大,但是味道非常纯正,几年前老婆就说过,她只喜欢吃我们家的樱桃。这不,又可以一饱口福了。
女儿怕酸,有一丁点酸味儿就会龇牙咧嘴受不了。没关系,这宝贵的“绿色”水果不能浪费了——制成樱桃汁吧。洗净了,放入小锅,少放一点水,烧开,文火慢熬。用不了多长时间,那锅里的樱桃就开始膨胀、破裂了。再过一阵子,揭开锅盖,一股热热的清香的水果味儿扑面而来;用小勺轻轻一搅,那鲜红的汁水已经稠稠的了,可以享用了。
倒满一杯,别忘了加点冰糖。家里的冰糖用完了,没事,放点蜂蜜进去也一样(但是最好等樱桃汁凉一些再放,以保证蜂蜜的营养不被破坏)。女儿早已等不及了,嚷着要喝樱桃汁。其实,如果不是很急,将樱桃汁放入冰箱一段时间,变成冰镇的会更加爽口的。
这周没有回上老家。不过品尝着家乡的樱桃,眼前浮现起老家房前屋后的那一棵棵樱桃树,还有父亲母亲忙碌走动的身影,心里仍然是热乎乎的。
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